Aceto balsamico “Vascello del Monsignore” di Cervarezza Terme ottenuto dalla fermentazione acetica del mosto cotto di Trebbiano, Berzemino, Occhio di Gatto, Spergola e Lambrusco, invecchiato 7 anni in batterie di botti di legni differenti
Finanziato dal progetto Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale: l’Europa investe nelle zone rurali
Sito del progetto
Lettera di concessione
Relazione descrittiva del progetto
Progetto Valorizzazione di prodotti lattiero-caseari http://biodiversita.crpa.it